Louis MATHIOT
Pratiques alimentaires des enfants : un observatoire des cultures enfantines et des rapports inter-générationnels
Après avoir travaillé comme assistant ingénieur de Recherche au CNRS (Programme de recherche "Children and fun food") entre 2007 et 2009, Louis Mathiot est, depuis septembre 2009, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l'Université de Strasbourg (IUT Information Communication). Il a débuté en 2007 sa thèse de sociologie (aujourd’hui en quatrième année) sur "les pratiques alimentaires des enfants : un observatoire des cultures enfantines et des rapports inter-générationnels".
Les publications de Louis MATHIOT
24 novembre 2011
Fête et nourriture : usages transgressifs
« La fête et ses jeux avec la nourriture, Des usages transgressifs sous contrôle », Revue des Sciences Sociales n°45, 2011, pages 104-109 Les fêtes sont des occasions pour les ... En savoir plus
31 décembre 2010
Fun food : réévaluer les pratiques alimentaires enfantines
« Child consumption of fun food : between deviating practice and re-appropriating food-use », Young Consumers, vol. 11, n°2, 2010, pages 108-116 Dans cet article, le sociologue Lo... En savoir plus