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Fun food : réévaluer les pratiques alimentaires enfantines

31 décembre, 2010 | Louis MATHIOT

« Child consumption of fun food : between deviating practice and re-appropriating food-use », Young Consumers, vol. 11, n°2, 2010, pages 108-116
 
Dans cet article, le sociologue Louis Mathiot montre que les enfants ne sont pas des consommateurs passifs, mais ont au contraire une attitude réflexive vis-à-vis de leurs pratiques d’alimentation, ainsi que la capacité à dépasser les règles édictées par l’industrie agro-alimentaire.
 
Lire l'article : www.emeraldinsight.com
Rédigé par
Louis MATHIOT
Sociologue

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